蒜蓉蒸虾家常做法 蒜蓉蒸虾的家常做法

  发布时间:2025-06-10 03:06:58   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鱼片最好吃的家常家常十种做法王刚
  2. 东北菜特色菜东北拌生鱼怎么做
  3. 尚吾家蒜瓣鱼的做法

鱼片最好吃的十种做法王刚

用料 :

菊花100g  、鲩鱼(草鱼)肉300g、黑鱼黑鱼冬菇50g 、土豆土豆姜1茶匙(5g)、做法做法葱2茶匙(10g) 、大全大全料酒2茶匙(10ml)、家常家常盐1茶匙(5g)、黑鱼黑鱼蘑菇精适量

做法 :

1.将菊花瓣摘下,土豆土豆用清水浸泡,做法做法沥干水分;鱼肉切成3厘米见方的大全大全鱼片;姜切片 ,葱切段。家常家常冬菇切片。

2.汤锅内加入清汤 ,投入姜和葱,盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇,烹入少许料酒,等鱼片熟后 ,捞出冬菇 、葱姜 ,再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可 。

3.喝的时候,可根据自己的喜好,放少许黑胡椒或者香油 。

东北菜特色菜东北拌生鱼怎么做

原料 :生鱼 、辣椒 、土豆、葱丝、香菜丝 、姜末 、醋 。

特色:大庆肇源--江边量大得惊人的东北豪爽拌生鱼 。

操作:

1、取鱼皮是将活鱼敲头弄死 ,然后在鱼的两面的四周用快刀划上刀口 ,然后用一根筷子从鱼头下插进鱼皮中 ,将鱼皮启开可以用手拽住的一块 。

2、拽住鱼皮慢慢的用手撕下去,就会得到一张完整的鱼皮 ,拌生鱼是必须放用水汆熟的鱼皮的 。拌好的鱼皮比鱼片还好吃。

3  、鱼皮弄完了 ,鱼肉一点都没弄坏。

4、用快刀顺着鱼脊将两片鱼肉片了下来 。

5 、将剩下的鱼去掉鱼腹内的苦胆等不能吃的内脏,鱼骨和鱼头整个冻起来,留着以后吃 ,据说是留着炖土豆吃。

6 、拌生鱼要放大量的辣椒油 ,炸辣椒油的辣椒一定要用自家种的秋天晾晒干的 ,东北的那种红辣椒做(东北的红辣椒个很大哦 ,大约有我们常见的川椒10个那么大)。

7、将红辣椒擦干净 ,弄碎 ,放上葱姜蒜大料花椒和盐,再用热油泼上 。

8 、东北拌生鱼必不可少的土豆丝,也是用大盆来装的,要用沸水烫熟,然后用凉水投凉。

9、要将生鱼切成透明的薄片 。

10、还要放大量的葱丝和香菜丝。

11、切好的生鱼片 ,放醋泡上10分钟  ,醋的量要没过鱼片。

12、还要放姜末等一些调料。将土豆丝葱丝香菜辣椒油也放进去。

13、一手一双筷子,快速拌匀,完成!

该答案来自中华美食网官方网站。

尚吾家蒜瓣鱼的做法

用料:

鲤鱼1条

蒜3头

洋葱,姜适量

耗油,辣酱油各1大勺

料酒2勺

辣黄豆酱或者豆瓣酱1勺

油(我用的是猪油)适量

香菜,盐适量根

生抽,黑豆各1勺

小米辣适量

香辣蒜瓣鱼的做法步骤:

步骤1鱼清洗干净切一指厚的块 ,鱼汤分俩半切好 ,切好的鱼块冲洗干净,放料酒,姜,盐 ,黑豆酱油,生抽  ,辣酱油 ,耗油 ,腌制半小时左右,时间长点更入味儿

步骤2这个主要的配料就是蒜 ,所以千万要手下留情 ,就当捡来的那样放蒜切片,姜片 ,洋葱丝  ,锅里热油把葱蒜姜 ,煸出香味 ,我用的猪油 ,个人感觉这种做出来的油更香

步骤3我今天还加了点辅料 ,煮了一下土豆条 ,土豆条加点盐煮四五分钟就行

步骤4土豆条煮好放在锅里,把腌好的鱼码在蒜片洋葱上,把之前腌鱼的料加一点水倒进去

步骤5喜欢吃辣的 ,这一步可以放小米辣,汤汁的量能腌过鱼即可

步骤6开火之前把锅底要撑一下,让汤汁流动,否则容易糊锅底

步骤7慢火焖炖25~30分钟左右,出锅之前撒香菜

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。

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