自制鸡精的家常做法(自制鸡精的家常做法大全)

大家好，麻辣感谢邀请 ，大虾今天来为大家分享一下麻辣大虾的常麻做法家常的问题，以及和麻辣大虾的做法做法做法家常做法的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话
，也没有关系，麻辣因为接下来将为大家分享 ，大虾希望可以帮助到大家，常麻解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材：新鲜的基围虾、香芹、大虾土豆、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻）、家常年糕、葱、生姜、花椒 、大蒜、小米辣。配料
：白砂糖、生抽、蚝油、泰式辣椒酱 、鸡精、油 、盐 。

1 、首先将所有食材准备后，我们先处理虾，用剪刀将虾须 、虾枪减掉，然后洗净备用  。

2、接着用刀子从虾的背部给虾开背。

3、给虾开背时 ，记得别忘了取出虾线
。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用 。

5
、土豆去皮洗净后切成厚片
，然后改刀切成土豆条备用。

6 、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用。

7、年糕切成小条备用 。

8、红椒洗净后去籽切成小条备用 。

9
、取葱白切段、生姜切丝备用。

10、油锅烧热后
，将沥干水分的虾下锅油炸，注意控制油温 。来回翻炒 ，让虾受油均匀
。

11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸 。炸熟后捞出沥干油备用。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14、锅烧热，加入花椒 、生姜
、大蒜、小米辣下锅爆香。

15 、接着将年糕条、青菜
、红椒条下锅一同翻炒 。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒
。

17、加入一小勺生抽 、白砂糖
  、蚝油、泰式辣椒酱
、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒。

18、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒
。

20 、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米、一小勺的盐下锅翻炒。

21 、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料
：虾2斤 ，葱、姜 、蒜（适量） ，花椒、麻椒 、辣椒（适量）、盐、白糖（适量）
 ，耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法
：

1 、将虾过油 。虾洗净
，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里
，待全部虾变红，再等2分钟后捞出 。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒 、辣椒翻炒 。

3 、将虾倒入 ，加入适量清水、料酒和耗油
。

4
 、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

麻辣大虾怎么做

用料
：大虾30只，姜2片 ，蒜2瓣，葱小半根  ，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒
 ，花生油适量，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净 
，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量

2，锅里加油 ，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒  ，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒 ，白糖翻炒。

3 ，加入盐 ，不停翻炒 
，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的 ，虾皮也可以直接吃
。

4，炒好后盛出即可

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