简单烧鲳鱼的家常做法 简单烧鲳鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 正宗陕西臊子面汤配方
2. 西安臊子面做法
3. 陕西西安鄠邑区臊子面的做法做法

正宗陕西臊子面汤配方

材料：面条300克
，猪肉200克 ，陕西臊面视频红萝卜一根，法陕泡发黑木耳50克，西臊豆腐干30克，家常大葱一根，做法辣椒粉30克 ，陕西臊面视频酱油15克
，法陕豆芽25克，西臊蒜苗20克，家常香菜一小把，做法盐15克  ，姜10克 。

做法 ：

1 ：泡好的黑木耳切丁 ，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。

2：将五花肉去皮切成肉沫  ，锅内放油
，爆香葱姜，倒入肉末和酱油
，加盐 ，炒香。

3加入开水500克，小火慢炖30分钟  ，收汁浓稠 。

4：另起锅 ，放少许油，放豆腐干豆芽 ，红萝卜，木耳 ，蒜苗，加盐和辣椒粉 ，炒熟,盛出待用。

5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟 。

6 ：把肉放入面条上 ，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎 ，撒在上面。

西安臊子面做法

1，备面条。可以手工擀面 ，也可以用机器压面。

2 ，炒臊子
。红萝卜、芹菜 、士豆、黄花菜 、豆腐切丁，猪肉切成丁，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香
 ，下肉丁煸炒变色，加盐生抽十三香炒香 ，加入配菜翻炒后，加入老汤或清水烧开即可。

3，烧水下面 ，熟后捞入碗中 ，浇上一大匀臊子即可。

陕西西安鄠邑区臊子面的做法

臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上 。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜 ，臊子香味儿扑鼻。是让人们难以忘怀的美味佳肴。大家在家也可以备好原料，尝试做一顿美味的臊子面。

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